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Topfgartenwelt – der Salzburger Gartenblog

Dieser Gartenblog beinhaltet praxisbezogene Gartentipps, interessante Buchvorstellungen und Einblicke in Salzburgs unvergleichliche Natur.

Freitag, 17. Februar 2017

Buchtipp: Scott Kelbys beste Foto-Rezepte! Fotografieren für Einsteiger.

By On 18:51

Der Wunsch nach dem perfekten Foto

Geht es Euch nicht manchmal genauso, man surft durch das Internet, insbesondere Socialmedia-Kanäle und stolpert über zahlreiche perfekte Fotografien. Oft bin ich ganz hin und weg von diesen makellosen Aufnahmen und zerbreche mir im selben Atemzug schon den Kopf, wie man so geniale Bilder zaubern kann. Natürlich ist mir bewusst, dass auch viel Photoshop oder andere Programme zum Einsatz kommen, um der Rohversion den letzten Schliff zu geben, aber dennoch muss die Grundlage passen. Mit dem Computer kann man zwar viel wett machen, aber eben nicht alles. Man könnte nun sagen, gut, zu viel Perfektionismus tut auch nicht gut und als Hobby-Fotograf muss man keine Profi-Fotos zaubern können, aber trotzdem ist der Ehrgeiz geweckt.

Frisch gebackener Mamorkuchen - Food-Fotografie

Mit dem passenden Rezept von Scott Kelby zum perfekten Foto


Im dpunkt.verlag ist vor Kurzem ein neues Buch für Einsteiger in die Welt des Fotografierens erschienen und meine Neugierde war geweckt. Scott Kelby, seines Zeichens Profi im Metier der Fotografie und ausgepickter Trainer in der Digitalfotografie, hat ein neues Buch herausgebracht, nämlich: "Scott Kelbys beste Foto-Rezepte". Ich persönlich breche ja höchst selten zu einem Spaziergang oder Ausflug ohne meine Kamera auf, aber so sehr ich mich bemühe, manche Motive kann ich einfach nicht so einfangen, wie ich mir das vorstelle. Es fehlt wohl das passende Rezept?! Doch nun steht mir ein umfangreiches Kochbuch, ähm Nachschlagewerk, für so manche Idee bereit.

Scott Kelbys beste Foto-Rezepte, Buchcover

Das Buch ist in folgende 16 Kapitel gegliedert:
- Mit System blitzen wie ein Profi
- Die Wahrheit über Objektive
- Profi-Tipps für richtig scharfe Fotos
- Studioaufnahmen wie vom Profi
- Portraits fotografieren wie ein Profi
- Hochzeiten fotografieren wie ein Profi
- Sportfotos wie ein Profi
- Natur- und Landschaftsfotos wie ein Profi
- Reise- und Stadtfotos wie vom Profi
- Andere Dinge fotografieren wie ein Profi
- Profi-Tipps für bessere Fotos
- Von der Handy-Kamera zur "großen" Kamera
- Zehn Dinge, die ich gern gewusst hätte
- Tipps für das Bild der Bilder
- Workshops (z.B. Essen, Sonnenstern-Effekt)
- Nachbearbeiten wie ein Profi

Huch, das ist erst einmal eine ganz schön umfassende Liste, doch keine Sorge, dass Buch eignet sich perfekt zum Rosinen picken. Wer nicht mag, muss es nicht von vorne bis hinten durchackern, nein, man kann auch einfach quer einsteigen. Die jeweiligen Kapitel sind stets nach dem Frage-Antwort-Prinzip aufgebaut und in sich abgeschlossen. Wer sich z.B. nur für den Sonnenstern-Effekt interessiert, muss auch nur diesen Abschnitt lesen, um Tipps für die Umsetzung zu erhalten. Das finde ich wirklich genial!

Frisch gebackener Mamorkuchen - Food-FotografieZielgruppe Hobby-Fotograf oder Semi-Profi?

Allerdings ist auch zu sagen, dass sich einige Kapitel, wie z.B. Umgang mit Blitz oder Portraits, fast schon an semi-professionelle Fotokünstler richten. Daran gibt es grundsätzlich nichts auszusetzen, aber man sollte sich als Hobby-Fotograf bewusst sein, sich in diesen Fällen etwas näher mit den technischen Spezifikationen seiner Kamera auseinandersetzen zu müssen. Das kann aber auch spannend sein, denn man lernt weitere Funktionen kennen. Die Bildbearbeitung ist stark auf Photoshop fokussiert. Das hat aber nicht jeder zu Hause. Ist dieses Programm doch mit Kosten verbunden. Die meisten Bearbeitungsszenarien lassen sich Gott sei Dank ebenfalls mit GIMP umsetzen, so auch der im Buch angesprochene HDR-Effekt. Tutorials zu nahezu allen Effekten finden sich im Internet. Viele dieser Tutorials sind jedoch auf Englisch.

frisch gebackener Mamorkuchen - Food-Fotografie

Fazit

Die kurzen und prägnanten Rezepte sind stets mit aussagekräftigen Bildern versehen und machen Lust zum Nachmachen. Zudem sind die Anleitungen sehr humorvoll verfasst. Das macht das Lesen noch kurzweiliger.

frisch gebackener Mamorkuchen - Food-Fotografie

So, und was mache ich inzwischen? Ich warte auf gutes Wetter! Würde ich doch so gerne einmal den Sonnenstern-Effekt ausprobieren. Nur wie, wenn sich die Sonne einfach nicht blicken lässt. Landschaftsaufnahmen bei der täglichen Nebelsuppe, die uns Petrus serviert, bringen auch nicht viel, insbesondere, wenn sich kein Fokuspunkt ausfindig machen lässt. Vielleicht versuche ich es mit Food-Fotografie, hierzu befindet sich Equipment im Haus und ein geeignetes Model (in diesem Fall der frischgebackene Mamorkuchen ;)) ist auch bald gefunden.

Ich freue mich jedenfalls schon wieder darauf, Polfilter und Co auspacken zu können um ein wenig zu experimentieren. Na, wie geht es Euch?

"Scott Kelbys beste Foto-Rezepte", Scott Kelby, 332 Seiten, dpunkt.verlag, ISBN-978-3-86490-437-0, € 29,90 (DE) / € 30,80 (A).

Vielen herzlichen Dank für das Rezensionsexemplar!

Bis bald und baba!

Dienstag, 14. Februar 2017

Valentinstag - der schönste Tag um Blumen zu schenken!

By On 17:45

Zum Valentinstag ein floraler Gruß

Nachdem ich Euch, meine lieben Leserinnen und Leser, nicht wirklich Blümchen zum Valetinstag schicken kann, aber Euch trotzdem einen floralen Gruß übermitteln möchte, gibt es die nachfolgenden Bilder.

Valentinstag drei gelbe Tulpen auf Schieferplatte

Gelb ist nicht jedermanns Farbe, die meisten mögen rosafarbene oder pinke Tulpen, aber ich denke gelb symbolisiert perfekt den Frühling. Die Sonne. Den Garten. Gerade heute passt dies perfekt, denn es gab den ersten richtigen Frühlingstag.

Valentinstag eine gelbe Tulpe in weißer Vase

Zwar liegt noch immer viel Schnee, aber er taut merkbar. Die ersten Krokusse spitzeln bereits aus der Erde und die Gänseblümchen beginnen zu blühen.

Valentinstag eine gelbe Tulpe in weißer Vase

Jedes Jahr erstaunt es mich wieder, wie schnell die Natur sich zurückmeldet. Ein, zwei warme Tage und schon geht es los. Auch die ersten Insekten sind schon unterwegs.

Valentinstag gelbe Tulpen und blaue Glockenblumen gemeinsam mit einem grünen Keramikapfel

Nachts gehen die Temperaturen zwar noch immer ins Minus, aber ich denke bald wird man in die Gartensaison starten können.

Valentinstag gelbe Tulpe in weißer Vase

So, jetzt wünsche ich Euch noch einen gemütlichen und erholsamen Abend mit Euren Lieben!

Bis bald und baba!

Sonntag, 12. Februar 2017

Eislaufen - Winterspass auf den Salzburger Seen!

By On 20:50

Eislaufen am Wallersee

Obwohl bei vielen von Euch schon der Frühling ausgebrochen ist, folgt hier noch ein richtig winterlicher Post. Die Seen im Salzburger Seenland waren zugefroren. Die Eisschicht war so dick, dass man darauf eislaufen konnte, auch, wenn die Seen nicht alle offiziell freigegeben waren. Eislaufen am See? Ein absolutes Novum für mich. Anfangs war ich doch ein wenig skeptisch, bin ich doch vor etwa 10 Jahren das letzte mal auf Schlittschuhen gestanden. Natureis ist zudem auch nicht mit aufgespritztem Eis in der Eishalle oder auf dem Sportplatz vergleichbar. Es ist zum Teil recht uneben und vor allem befindet sich darunter Wasser. Saukaltes Wasser! Einbrechen ist nicht sonderlich ratsam.

DN-Klasse, Eissegler am Wallersee

Aber komm doch einfach mal mit! Was Du oben am Bild siehst, ist übrigens eine DN-Klasse, auch Eissegler genannt. Im Laufe des Nachmittags tauchten sechs Stück davon am zugefrorenen See auf. Letztmals hatte der Wallersee so eine dicke Eisschicht im Februar 2012. In Anbetracht dessen muss man in unseren Breitengraden wohl eher aufpassen, dass diese Schlitten mit Segel nicht völlig vermodern bis sie wieder eingesetzt werden können. 

Wallersee zugefroren, Winter 2017

Viele nutzten die Gelegenheit zwischen den einzelnen, am See gelegenen Orten hin- und herzuspazieren. Es wuselten überall Menschen herum, manche mit Schlitten, andere mit Hunden, ein ferngesteuertes Auto kam mir auch entgegegen. Ein reges Treiben! Manche wagten sich richtig weit in die Mitte des Sees hinaus. So mutig waren wir allerdings nicht. Die Seen waren nicht alle auch durchgehend so gefroren, dass das Eis tragfähig gewesen wäre. Zwei Personen sind an diesem Wochenende auch eingebrochen.

DN-Klasse, Eissegler am Wallersee

Nach ein paar "Tauchern" musste ich feststellen, Eislaufen verlernt man nicht, wenn man es einmal kann. Egal wie lange man pausiert hat. Gott sei Dank, denn mit ein bisschen mehr Schwung lässt sich der See schon leichter erkunden.

Boje im Eis, Wallersee

Eislaufen am Mattsee

Doch nicht nur der Wallersee bot eine geschlossene Eisdecke, auch der Mattsee konnte damit punkten. Hier war die Oberfläche sogar spiegelglatt. Laut den Meteorologen lag dies vor allem daran, dass es hier beim Zufrieren keinen Wind gab.

Eislaufen am Mattsee

eingefrorener Baum am Mattsee

Genial war einfach, dass man richtig sehen konnte, wie das Eis gewachsen ist.

Eis Mattsee

Blick auf die Stiftskirche Mattsee, zugefrorener See

Diese Verwerfungen kamen wohl dadurch zustande, dass die einzelnen Eisscholen gegeneinander drückten. Übrigens sangen die Seen auch! Die Bewegung des Eises wurde unter Wasser aufgezeichnet.

zugefrorener Mattsee, Eisverwerfungen

Der Wallersee im Winterkleid

Einige Tage später besuchten wir nochmals den Wallersee. Inzwischen hatte Tauwetter eingesetzt. Die geschlossene Eisdecke am Uferbereich war bereits verschwunden. Von Eislaufen war keine Rede mehr. Die Stimmung fand ich trotzdem wunderschön!

Wallersee, Fischachabfluss, Winter

Schilf im Winter, Wallersee

Schilf und Baum im Winter, Wallersee

Bootsplatz Wallersee

Bis bald und baba!

Dienstag, 7. Februar 2017

Buchtipp: Der Salatgarten für zuhause! Gärtnern mit Sprossen in Substrat auf der Fensterbank.

By On 06:30

Mit Sprossen die Zeit bis zum neuen Gartenjahr überbrücken

Nachdem ich es letzte Saison noch nicht so recht geschafft habe tatsächlich Wintergemüse im Garten anzubauen, musste ich mir etwas anderes überlegen, um die Zeit bis zum Start ins neue Gartenjahr zu überbrücken. Schon länger habe ich mit dem Anbau von Sprossen geliebäugelt, was im Moment ohnehin schwer im Trend liegt. Allerdings ist die Anzucht von Sprossen im Glas so eine Sache, wenn man nicht mindestens dreimal am Tag zum Spülen der Schösslinge kommt, ist das Risiko recht hoch, dass sie verderben. Außerdem fassen die meisten dieser Gläser eine viel zu große Menge und da es in erster Linie ein Test ist, wollte ich erst einmal im Kleinen beginnen.

Anzucht Kresse Sprossen auf Watte, Der Salatgarten für zuhause

Der Salatgarten - mit Sprossen durch die Winterzeit

Im Löwenzahnverlag ist nun ein Buch von Peter Burke erschienen, indem ein völlig unkonventioneller Anbau von Sprossen auf Substrat vorgestellt wird: "Der Salatgarten für zuhause: Schnell und einfach das ganze Jahr gesundes Grün ernten. Superfood selber anbauen!". Gerade, wenn man tagsüber nicht immer daheim ist oder gerne einmal zu spülen vergisst (ja, ich wäre eine solche Kandidatin), lohnt es sich darüber nachzudenken.

Der Salatgarten für zuhause, Löwenzahn Verlag
*) Quelle Löwenzahn Verlag

Der Autor empfiehlt für den Anbau ein spezielles, selbst zusammengestelltes Substrat, verweist aber auch darauf, dass man alternativ Watte verwenden könnte. An sich nichts Neues, wenn da nicht der Hinweis auf ein wenig Dünger wäre, sollten die Pflänzchen doch ein Zeiterl überleben. Ziel ist es, dass die Keimblätter bis zur Ernte hin richtig ausgebildet und saftig grün sind. Daher trifft die Bezeichnung Salat eigentlich eher zu wie Sprosse.

Anzucht von Sprossen, Der Salatgarten für zuhause

Aussaat von Kressesamen auf Watte, Der Salatgarten für zuhause

Für den Anbau eignen sich verschiedene Sorten, wie z.B. Sonnenblumen, Buchweizen oder Brokkoli. Je nachdem für was man sich entscheidet, bestimmt sich der Geschmack. Von mild bis pikant kann man sich alles zusammenstellen.

Mungobohnen Sprossn, Microgrün, Der Salatgarten für zuhauseIch persönlich habe mir für den ersten Versuch Mungobohnen, Kresse und eine bunte Mischung aus Mungobohnen, Rettich, Alfalfa und Linsen besorgt. Angebaut habe ich sie auf einer nordseitigen Fensterbank mit Verzicht auf die vom Autor empfohlene Dunkelphase von ein paar Tagen (die Sprossen sollten im Keller ja nicht sterben) auf Watte. Zum Vergleich habe ich mir auch Keimschalen besorgt, wo die Samen lediglich auf einem Gitter über Wasser gezogen werden. Beides hat super funktoniert. Schon nach ein paar Tagen zeigten sich die ersten Keimlinge. Hach, ich sag's Euch, es tut richtig gut, jetzt bei diesem kalten, tristen Wetter einfach ein bisschen essbares Grün in der Wohnung zu haben.

Keimschale mit Wasser, gemischte Sprossen Anzucht

Rezepte für einen Sprossensalat

Peter Burke liefert zudem in seinem Werk auch gleich ein paar Rezepte für den Salat von der Fensterbank mit. Neben dem Zubereitungsvorschlag erhält man auch noch die genaue Anbaumenge und einen Hinweis wie viele Portionen sich ausgehen. Überhaupt ist zu sagen, dass der Autor nie das Auge für den finanziellen Aufwand verliert.

Kresse Sprossen auf Watte, der Salatgarten für zuhause

Auf Nachfrage beim Verlag darf ich Dich auch mit einem tollen Rezept aus dem Buch überraschen:

Lunchbox-Salat

4 Tassen gehackte, frische gemischte Sprossen
2 Karotten, geschält und gerieben
250g Feta-Käse, zerbrökelt

Sprossen, Karotten und Feta-Käse wie gewünscht zerkleinern und mit folgendem Dressing abschmecken:

Saft einer Limette 
3 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse gehackte, frische Basilikumblätter
anschließend mit Salz abschmecken

Keimschale mit Wasser, Der Salatgarten für zuhause

Das Buch bietet eine umfangreiche Basis für den Anbau von Sprossen auf Substrat mit super Ideen und Vorschlägen. Allerdings wiederholt sich der Autor an manchen Stellen. Darüber kann man aber hinweg sehen.


Vielen Dank für das Rezensionsexemplar!

Bis bald und baba!